當地傳統市場情景
1/22從暹粒市區到Prohut村莊車程約50分鐘，我貪戀地望著車外景色，市區沿途多是華麗的柬式木造或法式磚造水泥建築，私人宅邸圍繞以高大圍牆，一到郊區景色丕變，無邊無際的平原裡，盡是遍佈荒地點綴著零星樹林，認得出的行道樹有鳳凰木、麵包樹、羊蹄甲等，偶見的民宅周邊植栽著蓮花、芒果、香蕉、木瓜、棕糖樹、椰子樹等功能性作物。奇怪的是村莊民宅附近完全未見蔬菜園，不知是否灌溉水源匱乏所致？
柬埔寨因基礎設施不足，水稻一年僅能一穫。一月份是當地乾季，休耕農地上三三兩兩放養著牛隻，牛的種類除了水牛、黃牛，還有印度瘤牛，前兩種會被販售至市場，身形狀況不錯，後者主要用途是農耕，故而瘦骨嶙峋，看起來十分孱弱。農田荒地上的土呈現淺紅褐、淺黃褐色，蜿蜒其間的溪流，是完全未經整治、自然而野性的河道，含沙量大，混濁，水色就如土壤一般呈現紅褐，黃褐色。通往郊區的小徑，是長年經人車碾壓而成，沒有柏油水泥鋪設，每當車輛駛過，黃沙漫天，也是野性十足的道路。
車子一抵達村莊，幾乎全村的婦女兒童都飛奔聚集到圖書館，由高醫師資助落成的圖書館僅花費相當新台幣七千元，這裡落成後不但是村民的活動中心，也成了各個NGO的活動重要據點，這幢磚造水泥建築並未完備，它也是我們此行任務之一。
Prohut是柬埔寨諸多偏鄉之一，因過去紅色高棉那段恐怖歲月，柬埔寨目前就業機會不足，人民教育程度及人均GDP低落，近年有很多NGO出現，柬埔寨政府也抓住了機遇，配合度高，成了NGO喜愛的合作對象，所以村莊的生活條件緩步改善中。這次造訪的Prohut，高腳屋並不殘破，有的還加裝鐵皮屋頂，甚至有一、兩戶是住在磚造水泥屋。3年前政府在部分村莊陸續鋪設有電線，富裕一點的家庭添購有電視、音響、手機、電扇等電器。KAKO和高醫生這幾年合作，致力於推動水質改善、學齡前兒童營養改善、視力保健、獎學金助學等計畫，這幾年村莊的生活條件改善很多。
簡單地熟悉村莊環境，我們開始上工：將台灣的二手童書上架至圖書館、發放水梨、盛裝豆漿給幼童、收集田野小故事(訪談磨豆腐婦女、兒童、村長)，訪談過程中得知，村莊裡消失的男人們多是外出，至暹粒市區的建築工地打零工，一天收入約相當$1USD，相當微薄。倘若要在市區的外商銀行謀職，最少需精通1-2外語（英，中，日），則月薪為$200USD起跳，故柬埔寨人都知道教育的重要性。然而，貧困的家庭非常需要兒童外出工作貼補家計，這個矛盾，目前由NGO每月提供獎學金(用來購買一家人食用份量的白米)來化解。但是，僧多粥少，大部分村民一天仍只吃早晚兩餐，早餐多為炸香蕉，肚子餓的時候，只能強忍度過。
根據醫學研究，學齡前兒童的蛋白質攝取量不足對其成長發展有莫大的影響，這兩年NGO僱用Prohut村莊婦女磨豆漿給幼童喝，並定期測量其成長曲線與認知發展，發現成效不錯。村民受影響也開始想喝，甚至自發性想種植黃豆，卻苦於不得其法。號稱台灣番薯王的有機小農楊大哥，是此行肩負重任的要角之一，楊大哥到村裡田地巡視後，下了幾帖改進的方子：1.撒播法種植。2.不作畦、但要做排水。3.田地須整平。給農民兩天時間，其他作業等後天再進行。
柬埔寨學生每日中午放學，有的會繼續到外面上學科或才藝課程，村子裡的學齡兒童則返家。我們學生帶了一些淘汰的二手相機或手機，贈予村中領獎學金的學齡兒童，一是嘉勉勤學，二是和暨大教授合作，想了解兒童的視角／世界觀。這天，雙方學生見面，傳授電子產品的使用、充電等方法，請獎學金學童拍下他們生活周遭人事物，並告知後天要來回收照片。其他工作人員則負責幫村民視力健檢，不出所料，3C產品未普及的學齡前後的兒童視力非常好，大多可達2.0，最差也有1.2；意外的是老人們視力多為0.5-0.9，原來是長年烈日下勞動曝曬，許多人眼睛得了白內障，因而影響視力。村民不分老幼，單純善良樸實而熱情，我們發送的食物他們會彼此分享，也會將現摘的椰子分享給我們，真是不與世爭的靜謐之所。
高醫師對今天學生們的表現覺得滿意，讚譽有佳。
惠文高中 Bluewhale Liang 地理科教師
